Помогите своей иммунной системе эффективно бороться с болезнями, включив в ваш рацион достаточно пищи, необходимой для повышения и поддержания иммунитета.
Ваша иммунная система — механизм самообороны вашего организма. Уделяя внимание своему питанию, вы можете повысить свой иммунитет и избежать некоторых заболеваний или же ускорить выздоровление, если вы уже что-то «подхватили». В особенности необходимо укреплять организм и повышать иммунитет перед зимним периодом, чтобы избежать простуды и гриппа. Убедитесь, что вы регулярно и правильно питаетесь — это поддержит силы организма для сопротивления болезням.
Выбираем продукты
Многие питательные вещества, повышающие иммунитет, присутствуют в свежих овощах и фруктах. Вот почему врачи рекомендуют съедать пять порций фруктов и овощей каждый день. Если у вас не получается покупать ежедневно свежие продукты, остановите свой выбор на замороженных, но не на консервированных, так как в замороженных содержится больше питательных веществ.
Ешьте сырые или прошедшие легкую тепловую обработку овощи и снизьте в вашем рационе количество сладкого, например пирожных и печенья, а также сократите количество алкоголя и кофеина.
Овощи и фрукты содержат большое количество питательных веществ, необходимых для повышения иммунитета.
Пища, богатая антиоксидантами
Если уровень свободных радикалов, выработанных организмом в норме, возрастает, то клетки вашего организма могут подвергнуться их вредному воздействию, что скажется на вашем здоровье. Свободные радикалы соединяются, что приводит к снижению иммунитета и проявлению возрастных состояний, проблем с сердцем, болезни Паркинсона и некоторых видов рака.
Антиоксиданты
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, делая их неспособными причинить вред.
Некоторые из них находятся в организме в виде энзимов, другие организм получает из овощей и фруктов. Антиоксиданты включают в себя витамин С и бе-такаротин (находятся в различных овощах и фруктах), витамин Е (в орехах и семенах), смешанные каратиноиды (в темных фруктах), минерал селен (в бразильском орехе) и цинк (в морепродуктах).
Защитите себя от инфекций, употребляя пищу, богатую антиоксидантами.
Питательные вещества для здоровья иммунной системы |
Определенные питательные вещества (а следовательно, продукты) полезны для иммунной системы. Некоторые из них представлены ниже.
Витамин С
Витамин С — сильнейший антиоксидант, который увеличивает активность клеток иммунной системы. Принимая внутрь большое количество витамина С (около 200 мг ежедневно), вы сможете уменьшить тяжесть и длительность такого заболевания, как простуда.
ИСТОЧНИКИ:
Свежие фрукты (особенно киви, ягоды и цитрусовые фрукты), а также овощи зеленого цвета (такие как брокколи и шпинат).
Апельсины — богатый источник витамина С.
Витамин Е
Витамин Е также является сильным антиоксидантом, он особенно важен в предотвращении повреждения клеточных мембран. При взаимодействии с селеном эффективность витамина Е повышается.
ИСТОЧНИКИ:
Орехи и семена, цельные зерновые и сладкий картофель (батат).
Сладкий картофель — единственный овощ, богатый витамином Е.
Жирные кислоты
Жирные кислоты омега-3 увеличивают сопротивляемость организма и играют важную роль в предотвращении некоторых видов рака, сердечных заболеваний, ревматического артрита и псориаза. Они не вырабатываются организмом, в отличие от некоторых других видов жиров, поэтому вы должны получать их из пищи.
ИСТОЧНИКИ:
Жирная рыба, такая как сардины, лосось и форель, льняное масло и льняные семена.
Жирная рыба обеспечивает нас жирными кислотами Омега-3.
Чеснок
Чеснок обладает очень сильным антивирусным действием и является антибиотиком. Он содержит более 400 активных компонентов, включая алицин, который выделяется, когда чеснок режут или мнут.
ИСТОЧНИКИ:
Более трех зубчиков в день (желательно сырого), в блюдах из макарон, салатах и др.
Целебные, защитные свойства чеснока известны с давних времен.
Пробиотики
Эти живые культуры «дружественных» бактерий стимулируют выработку в организме гамма-интерферона. Он делает наш организм более стойким к инфекциям, увеличивая его естественную защиту. Пробиотики также поддерживают нашу пищеварительную систему. Они особенно важны, если вы принимаете антибиотики, которые способны нарушить микрофлору кишечника и вызвать расстройство пищеварения.
ИСТОЧНИКИ:
Живой йогурт. Йогурт — единственный натуральный источник пробиотиков.
Крахмальные углеводы
Поддержать силы в случае, если вы заболели, поможет присутствие в пище крахмальных углеводов. Выберите пищу, богатую клетчаткой, которая очищает пищеварительную систему, такая пища показана для профилактики рака кишечника.
ИСТОЧНИКИ:
Хлеб из злаков, паста, коричневый рис и картофель в мундире.
Хлеб из злаков богат клетчаткой, поэтому он хорошо очистит ваш организм и придаст сил.
Цинк
Цинк — неотъемлемая часть клеток иммунной системы, также он участвует в заживлении ран. Ежедневное употребление 15 мг цинка ускорит темп выздоровления от простудных заболеваний.
ИСТОЧНИКИ:
Яйца, морепродукты, тыквенные семена, бразильский орех, постное мясо и печень.
Мясо и морепродукты богаты цинком, в то время как вегетарианцы могут употреблять орехи, яйца и тыквенные семена.
Каротиноиды
Каротин — натуральный пигмент, который придает желтый, оранжевый или красный цвет фруктам или овощам. Он является сильным антиоксидантом. Бета-каротин может быть превращен орга низмом в витамин А.
ИСТОЧНИКИ:
Морковь, красный и желтый перец, сладкий картофель, помидоры и апельсины.
Овощи, богатые каротином, такие как морковь, помогают увеличить количество витамина А в нашем организме.
Селен
Известно, что селен способен предотвратить многие виды рака, а также астму, расстройства печени и сердечно-сосудистые заболевания.
ИСТОЧНИКИ:
Присутствует в почве, поэтому продукты, выращенные на богатой селеном почве, соответственно богаты селеном. Бразильский орех, сладкий картофель, цельные зерна, а также говядина, треска и курятина.
Бразильские орехи содержат большое количество селена.